食べることなんでも研究所

2015


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  • 調味料

便利な調味料「オイスターソース」

オイスターソース(牡蠣肉エキス)は便利な調味料! これ一本あれば、いろんなものの味付けができる。 ナス、 輪切りにして、油をひいたフライパンで...続きを読む


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  • 和風料理

意外に簡単、かぶら蒸し

「かぶら蒸し」 というと、 難しい料理のような気がしますが、 思ったよりは簡単! 皮をむいてすりおろす。 水切り。 水切りできたら、 ...続きを読む

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  • 中華料理

餃子の丸型、ニラまんじゅう

ニラまんじゅうといっても、 ギョウザとたいして変わらないのですが、 時間短縮を図りたいときは これを作ります。 材料(2人前) 豚ミンチ 100g...続きを読む



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  • 和風料理

栄養満点、切り干し大根のスープと素揚げ

NHKの朝いちで、切り干し大根の特集をやっていました。 切り干し大根は、 カリウム、食物繊維、鉄などが豊富な、栄養的にも優れた食べ物 らしいです。 ...続きを読む

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  • 洋菓子

牛乳で煮るさつまいも「スイートポテト」

スーパーで時々購入する白バラ牛乳の パックの一面にスイートポテトレシピ。 牛乳から煮るってやったことない。 でも、おいしそう・・・ だから、...続きを読む

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  • 果物

富士柿を干柿にしてみる

毎年どこかから、渋柿をいただいて、 干柿にするのだが、 今年はどこからも回ってこなかった。 実家にも渋柿があるのだが、 「富士柿」という大きな種類の...続きを読む


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