食べることなんでも研究所

2015/09

黒豆の枝豆コロッケ

  • 洋風料理

黒豆の枝豆でコロッケ

丹波篠山で黒豆の枝豆を収穫させてもらったとき、 お土産でいただいた 枝豆のコロッケ。 ジャガイモのかわりに、 すべて黒豆が使ってある。 ...続きを読む


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  • 和菓子

栗の渋皮煮

毎年、 栗の時期には渋皮煮をつくるのが恒例となっている。 実家で採れた栗で、今年最初の渋皮煮。 何が大変かというと鬼皮をむくこと。 最初は包...続きを読む

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  • 和風料理

ししとうと大根の間引き菜を食べきる!

実家は農家ではないが、 野菜は買わなくてもすむくらいの 畑をつくっている。 たまにもらいに行けるくらいの距離に住んでいることは、 とってもありがたい...続きを読む


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