食べることなんでも研究所

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  • 和風料理

大根、蕪、白菜、大地の恵み、大切にいただきます。

実家の畑は冬野菜が採りごろになった。

約2か月前に抜いて帰った、大根の間引き菜。
あの赤ちゃんだった大根が、
2か月でこんなに育つんだ・・・と考えると感動する。

大根足、並んでおります。
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抜いたらこんな感じ。
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蕪もいい感じ。
ほとんど土の上っていうのが、なんだか面白い。
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抜いたらこんな感じ。
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白菜も立派に育ってる。
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これもひとつ。
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帰ったら、早速、
大根一本をすじ肉と一緒に、圧力釜で調理。
出汁こぶを放り込む。
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輪切りにした大根、圧力釜へ。
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下茹でしたすじ肉を入れて、
茅乃舎だしを袋やぶって一袋。
砂糖、しょうゆ、みりんで味をつけて圧力をかける。
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さすが、圧力釜。
あっという間に、おいしそうに出来上がった。
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圧力釜さま、実家のお野菜さま、そして、野菜を作ってくれているご両親さま
ありがとうございます。




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