食べることなんでも研究所

小松屋さんの甘酒、濃縮タイプ３５０ｇ袋入りの甘酒を使って、
紹介いただいた甘酒スイーツをつくってみることにした。

甘酒は天然の甘みなので、身体にもいい。
そのうえ、どれも、簡単！！
ぜひ、試してみて欲しい。

甘酒ヨーグルト

小松屋さんおすすめ！
東洋の発酵食品の「甘酒」を薄めずそのまま、
西洋の発酵食品である「無糖のヨーグルト」に混ぜて食べる。
甘酒：ヨーグルト＝１：１　が美味とのこと。

チアシードをプラスしてみた。きなこをぷらすしてもおいしいらしい。

娘の感想
「甘～っ」
天然のブドウ糖１００％で、砂糖は入ってないけれど、
もう少し、甘酒の量を減らしてもいいかも。

意外な組み合わせだけど、それなりにおいしくいただける。
ダブル効果は期待できるか？？？

飲む甘酒ヨーグルト

薄めた甘酒：ヨーグルト＝１：１
あとはよく混ぜるだけ。

１００ｇのヨーグルト

薄めた甘酒１００ｃｃを入れてよく混ぜる。

やっぱり、それなりにおいしくいただけるが、
冷やして飲む方が、よりおいしい。

甘酒の寒天よせ

寒天の粉末ができてから、ずい分簡単につくれるようになった「寒天ゼリー」

４５０～５００ｃｃの甘酒に粉末寒天４ｇを煮溶かすだけ。
薄めた甘酒５００ｃｃに粉寒天を入れ煮溶かし、
型に流し込む。

白あん玉とキューウィをトッピング。

甘酒を飲んだことのない娘の友だちの感想
「これ、無理かも。」

でも、
普通に甘酒が飲める人は、全然大丈夫。
食物繊維が豊富な寒天も一緒にいただける優れものスイーツ。

甘酒蒸しパン

濃縮甘酒３５０ｇに
ふるった小麦粉１６０ｇ、ベーキングパウダー大さじ１を入れて、
ゴムベラでさっくり混ぜるだけ。

混ざったら、
ホイルに入れたものを、蒸し器の中へ。
強火で約５分、中火で３～４分蒸したら完成。

蒸すというのが本当だが、
数が多いのでオーブンの１８０℃に設定して焼き始め、
油断したら、こんな感じ・・・

蒸しパンじゃないかも！？の出来だが、
思った以上に、おいしい。

焼きたては、特においしかった。

娘の感想も、
「おいしい！」
そして、３つ続けて食べた。

小松屋市販品

甘酒ゼリー

想像の範囲内。甘酒そのままの味がするゼリー。

甘酒ケーキ

これは、意外に美味しかった。
原材料が卵黄・小麦粉・アーモンドプードル・バター・甘酒

甘酒蒸しパンのリベンジ。
この材料でまたやってみよう！