- 中華料理
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厚揚げの肉巻き 厚揚げと豚肉がこんなにあ･･･
厚揚げの肉巻きって簡単美味しいって聞いた。 ちょっとえ～って思ったけど、 作ってみることにした。 ちょっと小ぶりな厚揚げ。半分に切る。 豚肉...続きを読む
- 和風料理
大根、蕪、白菜、大地の恵み、大切にいただ･･･
実家の畑は冬野菜が採りごろになった。 約２か月前に抜いて帰った、大根の間引き菜。 あの赤ちゃんだった大根が、 ２か月でこんなに育つんだ・・・と考えると...続きを読む
- 和風料理
栄養満点、切り干し大根のスープと素揚げ
NHKの朝いちで、切り干し大根の特集をやっていました。 切り干し大根は、 カリウム、食物繊維、鉄などが豊富な、栄養的にも優れた食べ物 らしいです。 ...続きを読む
- 洋菓子
牛乳で煮るさつまいも「スイートポテト」
スーパーで時々購入する白バラ牛乳の パックの一面にスイートポテトレシピ。 牛乳から煮るってやったことない。 でも、おいしそう・・・ だから、...続きを読む
- 果物
富士柿を干柿にしてみる
毎年どこかから、渋柿をいただいて、 干柿にするのだが、 今年はどこからも回ってこなかった。 実家にも渋柿があるのだが、 「富士柿」という大きな種類の...続きを読む
- ココナツオイル
無臭のココナッツオイル、油代わりに使う方･･･
ココナッツオイルがいい。 とよく聞くようになってから、 店頭でもよく見かけるようになった。 一度試してみようと思い、 近所のスーパーで買ってみた。 ...続きを読む
- 和風料理
レンコン団子
レンコンをすりおろして、 卵白、塩、片栗粉をまぜて揚げることはある。 そこに、ひき肉を入れて混ぜ、 ハンバーグみたいに焼くこともある。 でも、す...続きを読む
- 洋風料理
黒豆の枝豆でコロッケ
丹波篠山で黒豆の枝豆を収穫させてもらったとき、 お土産でいただいた 枝豆のコロッケ。 ジャガイモのかわりに、 すべて黒豆が使ってある。 ...続きを読む
- 和風料理